Hidalgo Tierra Mágica: Gastronomía Santiago de Anaya Estado de Hidalgo México por Hidalgo Tierr...

viernes, 21 de julio de 2017

GASTRONOMÍA EN SANTIAGO DE ANAYA HIDALGO

En Santiago de Anaya hay un dicho que dice en Hidalgo todo lo que se arrastra, camina, corre o vuela a la cazuela, este 25 de julio se realiza la Fiesta del Señor Santiago en forma paralela con la Feria del Ixtle, que es del 24 al 31 de julio. Ceremonias religiosas y fuegos pirotécnicos son el atractivo mayor. El último fin de semana son las fechas más importantes. El viernes inicia con la coronación de la Reina de la Feria, quien recorre un paseo por las calles de la población. Sigue el llamado Canto a Mi Tierra Otomí, donde participan habitantes de la región con algunas composiciones poéticas de temas referentes al Valle del Mezquital, acompañadas por música con instrumentos prehispánicos. El sábado, en un lugar designado por la comisión organizadora, se efectúa el tradicional concurso del Ayate en dos etapas: la municipal y la regional. La primera es para la participación de habitantes del municipio. El ganador pasa a la etapa regional, donde compite con artesanos de todo el Valle del Mezquital. Los tres primeros lugares son estimulados con premios en efectivo. Y cuando vayas a Santiago de Anaya no olvides degustar todas las delicias que son parte de su cocina tradicional.

Para ver vídeo clic aquí https://youtu.be/SLV6ULGk6bg

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